(东北农业大学食品学院 乳品科学教育部重点实验室 哈尔滨 150030)
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2020ZX07B01-2-5)
(Key Laboratory of Dairy Science and Education, College of Food Science, North East Agricultural University,Harbin 150030)
马寅龙,郭锐斌,于雁松,马隆凯,许晓曦.基于分子模拟技术筛选牛乳清蛋白源抗氧化肽[J].中国食品学报,2024,24(2):11-31
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