(1.浙江工商大学海洋食品研究院 杭州 310012;2.浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 杭州 310012)
(1.Institute of Seafood, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310012;2.Key Laboratory of Aquatic Products Processing of Zhejiang Province, Hangzhou 310012)
尹雪莲,郑飞洋,戴志远.复合溶剂低温结晶法富集鱼油中的棕榈油酸[J].中国食品学报,2024,24(2):151-159
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