(1.上海理工大学健康科学与工程学院 上海 200093;2.中国水产科学研究院东海水产研究所 上海 200090)
国家自然科学基金面上项目(31871872);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2021M01);中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(2023TD73)
(1.School of Health Science and Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093;2.East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai 200090)
胡此海,杨絮,郭全友,郑尧,李保国,范逸文.四川泡菜母水的微生物群落与理化特性分析[J].中国食品学报,2024,24(2):281-291
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