(1.浙江农林大学食品与健康学院 杭州 311300;2.大连民族大学生命科学学院 辽宁大连 116600;3.珠海科技学院药学与食品科学学院 广东珠海 519040;4.澳门科技大学医学院 澳门 999078)
国家自然科学基金项目(32202120)
(1.School of Food and Health, Zhejiang Agricultural and Forestry University, Hangzhou 311300;2.College of Life Science, Dalian Minzu University, Dalian 116600, Liaoning;3.School of Pharmacy and Food Science, Zhuhai College of Science and Technology, Zhuhai 519040, Guangdong;4.Faculty of Medicine, Macau University of Science and Technology, Macau 999078)
管玉格,王怡,袁宁,萨仁高娃,冯可,胡文忠.鲜切果蔬酚类物质生物合成机制及抗氧化活性研究进展[J].中国食品学报,2024,24(2):397-406
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