(1.集美大学海洋食品与生物工程学院 厦门市海洋功能食品重点实验室福建省海洋功能食品工程技术研究中心 福建厦门 361021;2.华侨大学材料科学与工程学院 福建厦门 361009)
国家自然科学基金项目(32072336,318717203,32001695);国家重点研发计划项目(2019YFD 0901703);福建省科技计划项目(2021L3013)
(1.College of Ocean Food and Bioscience Engineering, Jimei University, Key Laboratory of Marine Functional Food in Xiamen, Fujian Provincial Engineering Technology Research Center of Marine Functional Food,Xiamen 361021, Fujian;2.College of Materials Science and Engineering Huaqiao University, Xiamen 361009, Fujian)
刘红,陈一瑜,刘庆梅,张凌晶,曹敏杰,刘光明.水产品过敏原及其检测技术概述[J].中国食品学报,2024,24(2):454-466
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