(1.河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000;2.北京工商大学食品与健康学院 北京 100048)
(1.College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, Hebei;2.School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048)
刘书源,郭明珠,马爱进,桑亚新,孙纪录.鱼油n-3 PUFA富集、稳态化技术及生物活性研究进展[J].中国食品学报,2024,24(2):467-478
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