(西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100)
陕西省石榴产业技术体系岗位专家项目(K333 0218021);陕西省重点研发计划项目(2019NY-116)
(College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, Yangling 712100, Shaanxi)
刘倩婷,郭晓宏,杜佳铭,王彩莲,候德华,寇莉萍.3种石榴果皮褐变与活性氧及膜脂代谢关系分析[J].中国食品学报,2024,24(5):333-345
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