(天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室 天津 300134)
“十三五”国家重点研发计划项目(2021YFD 2100204-03);天津市农业科技成果转化与推广项目(201901090)
(Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science,Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134)
李帅,柴春祥,刘建福.机器学习算法在食品气味表征中的应用[J].中国食品学报,2024,24(8):486-501
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