(1.北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 北京 100191;2.食品安全毒理学研究与评价北京重点实验室 北京 100191)
(1.Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Peking University, Beijing 100191;2.Laboratory of Toxicological Research and Risk Assessment for Food Safety, Peking University, Beijing 100191)
周淑益,张娜,林咏惟,曲畅,申贵元,宋咏烨,马冠生.食用燕窝和唾液酸对抗氧化影响的定性研究[J].中国食品学报,2024,24(8):511-521
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