(1.贺州学院食品与生物工程学院 广西康养食品科学与技术重点实验室 广西贺州 542899;2.南昌师范学院化学与食品科学学院 南昌 330023)
广西自然科学基金项目(2023GXNSFBA026112);
(1.School of Food and Bioengineering, Guangxi Key Laboratory of Health Care Food Science and Technology,Hezhou University, Hezhou 542899, Guangxi;2.School of Chemistry and Food Science, Nanchang Normal University, Nanchang 330023)
宋茜,帅良,沙金兰,宋慕波,刘雅欣,刘云芬.辣椒炭疽菌侵染对采后辣椒活性氧代谢的影响[J].中国食品学报,2025,(1):281-292
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