(1.内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特 010018;2.内蒙古自治区农牧业科学院 呼和浩特 010031)
国家自然科学基金项目(31960467,32201996)
(1.College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018;2.Inner Mongolia Academy of Agriculture and Animal Husbandry Sciences, Hohhot 010031)
张雅丽,钟华晨,顾悦,贺银凤.金属离子对发酵粘液乳杆菌733信号分子AI-2及生物膜的影响[J].中国食品学报,2025,25(3):51-63
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