(陕西科技大学食品科学与工程学院 西安 710021)
国家自然科学基金项目(32001640);西安市农业技术攻关一般项目(23NYGG0065)
(College of Food Science and Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xi'an 710021)
梅玲,李道明,丁小刚,周端,曹云刚,黄峻榕.环境因子对南极假丝酵母脂肪酶B固定化的影响[J].中国食品学报,2025,25(3):275-285
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