1、食品智能感知技术的发展与前沿探索

田师一，姜国新，毛岳忠，秦玉梅，石双妮，曹艳芸，秦子涵，韩剑众，程时文

2024, 24(6):1-11.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.06.001

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.06.001

2、整体主观偏好与嗜好性感官属性客观量化间的感知交互

钟芳，周颖辰，侯姣靓，赵菲菲，夏熠珣

2024, 24(6):12-23.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.06.002

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.06.002

3、数据挖掘与建模技术在食品嗅觉和味觉感知与情绪认知中的应用

王蓓，王颖，王亚东，刘帅，江滔

2024, 24(7):1-13.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.07.001

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.07.001

4、基于神经成像技术的味觉解码研究进展

刘源，朱忆雯，樊玉霞，仇晨曦

2024, 24(8):1-11.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.08.001

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.08.001

5、甜味与其它基本味相互作用的研究进展

夏熠珣，陈佳，王子元，王娟，吴嘉欣，钟芳

2024, 24(8):12-30.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.08.002

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.08.002

6、果蝇对不同甜味物质的选择偏好及其感知机制

贺珊，罗毅波，张辉

2024, 24(8):31-39.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.08.003

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.08.003