1、人工智能在食品安全中的最新应用及进展

左敏，纪慧卓，苏礼君，张玉玉，颜文婧，张青川，孔建磊

2024, 24(10):1-13.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.10.001

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.10.001

2、人工智能辅助食品安全主动防控研究进展

盛利娜，纪剑，宋晓宁，吴小俊，孙秀兰

2024, 24(10):14-27.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.10.002

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.10.002

3、基于注意力机制的水果新鲜度检测可解释模型

张寅升，宋曾林，王海燕

2024, 24(10):28-36.

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2024.10.003

知网链接：https://link.cnki.net/doi/10.16429/j.1009-7848.2024.10.003